Carema Riserva DOC
15,00 €
Rosso secco tranquillo, non aromatico con intensità odorosa elevata, struttura sostenuta. Invecchiamento di 3 anni, di cui affinamento di almeno 12 mesi in botti grandi di rovere.
Alcool 12,5 – 13,5 %
Acidità totale 5 – 5,5 %
Carema Riserva
DOC
DESIGNAZIONE
Carema Riserva D.O.C.
UVE
Nebbiolo
COLLOCAZIONE VIGNETI
Collina
TIPOLOGIA
Rosso secco tranquillo, non aromatico con intensità odorosa elevata, struttura sostenuta. Invecchiamento di 3 anni, di cui affinamento di almeno 12 mesi in botti grandi di rovere.
Alcool 12,5 – 13,5 %
Acidità totale 5 – 5,5 %
PROFILO SENSORIALE
Rosso granato con leggeri riflessi aranciati. Profumo con leggere note sottospirito e fiori secchi, ampie note di spezie dolci, cannella, radice di liquirizia e aroma di cacao. Molto orbido in bocca, armonico ed equilibrato, elevata dolcezza dei tannini.
SERVIZIO 18 – 20° C
Su portate anche molto impegnative con primi e secondi piatti di cacciagione, formaggi saporiti.
CONSERVAZIONE
La bottiglia tenuta coricata in locale fresco, meglio se al buio, si conserva a lungo (oltre 10 anni) con buone possibilità di ulteriori affinamenti.
Domande di carattere generale
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Recensioni
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